مقامات رسمی بخش سلامت و پزشکی کانادا هشدار داده اند که بیماری سالمونلا در 6 ایالت گزارش شده است.

تاکنون، 63 نفر به این بیماری در 6 ایالت بریتیش کلمبیا، Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Ontario و کبک دچار شده اند.

رنجی سنی افرادی که بیمار شده اند بین 1 سال تا 87 ساله است. به گفته آژانس سلامت اجتماعی، تاکنون 18 نفر به علت ابتلا به بیماری سالمونلا بستری شده اند.

2 نفر از مبتلایان نیز تاکنون جان باخته اند. البته مشخص نیست که آیا دلیل مرگ آنان بیماری سالمونلا بوده یا به دلیل مشکل دیگری درگذشته اند.

“بازرسان، مشغول بررسی و جمع آوری اطلاعات در این خصوص هستند. به نظر می آید که تعداد بیماران در حال افزایش است. احتمال بیمار شدن در تمامی افراد از نوزاد و کودک تا بزرگسالان وجود دارد. کسانی که سیستم ایمنی بدن آنان ضعیف است، احتمال بالا بودن ریسک بیشتر است.”

“اغلب کسانی که به بیماری سالمونلا دچار شده اند، پس از چند روز درمان می شوند. این احتمال نیز وجود دارد که برخی افراد به باکتری آلوده شوند، اما هیچ علائمی در آنها مشخص نشود. این افراد می توانند بیماری را به دیگران منتقل کنند.”

در ماه ژانویه، بیماری سالمونلا در 10 ایالت در سطح کشور دیده شد. در آن زمان منشا بیماری محصولات مرغ به خصوص ناگت مرغ اعلام شده بود.

متن کامل خبر ابتلا به سالمونلا در سال گذشته را می توانید در این پست مطالعه کنید.

به منظور کاهش ریسک ابتلا به بیماری سالمونلا، لازم است که موارد زیر را رعایت کنید:

  • دستان خود را با صابون و آب گرم به مدت 20 ثانیه، قبل و بعد از اینکه به محصولات غذایی تازه دست بزنید، بشوئید.
  • تمام بخش های خراب یا پوسیده مواد غذایی تازه را دور بریزید. احتمال رشد باکتری در این مناطق بسیار زیاد است.
  • مواد غذایی تازه را حتما با آب تازه، خنک و روان بشوئید. حتی اگر تصمیم دارید آنها را پوست بکنید.
  • هیچ وقت مواد غذایی را در سینک پر از آب نشوئید.
  • برای شستن خیار، پرتقال، لیمو، سیب زمینی، هویج و سایر مواد غذایی که پوست ناهموار دارند حتما از یک برس تمیز استفاده کنید.
  • برای برش زدن محصولات غذایی، از یک تخته برای سبزیجات و صیفی جات و از یک تخته دیگر برای بریدن گوشت خام مانند مرغ و ماهی استفاده کنید.
  • پس از برش زدن محصولات، حتما آنها را در یک بشقاب تمیز قرار دهید.
  • برای تمیز کردن کابینت آشپزخانه، حتما از حوله کاغذی استفاده کنید، یا هر روز حوله چند بار مصرف را عوض کنید.
  • قبل و بعد از استفاده از تخته برش، کانتر آشپزخانه و سایر لوازم آشپزخانه آنها را ضدعفونی کنید.

منبع: DailyHive

عضویت در خبرنامه