IKEA در اقدامی خوشمزه دستور پخت Swedish meatball مشهور خود را در اختیار عموم قرار داد!

این دستورالعمل به شیوه IKEA به صورت تصویری و گام به گام تهیه شده است. برای پخت آن نیز تنها به مواد اولیه‌ معمول که در اکثر فروشگاه‌ها، و یخچال منازل وجود دارند احتیاج خواهید داشت.

در زیر دستور پخت Swedish meatballs توضیح داده شده است:

مواد لازم برای تهیه meatballs

  • 500 گرم beef mince
  • 250 گرم pork mince
  • 1 عدد پیاز خورد شده
  • 1 عدد سیر له یا خورد شده
  • 100 گرم breadcrumbs
  • 1 عدد تخم‌مرغ
  • 5 قاشق غذاخوری شیر کامل
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل

  • beef و pork mince را به خوبی با دست مخلوط کرده تا کاملا یکدست شوند. پیاز، سیر، breadcrumbs خرد شده و تخم‌مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. در ادامه شیر، نمک و فلفل را افزوده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
  • مخلوط را به شکل توپ‌های کوچک و گرد در آورید. توپ‌ها را در یک ظرف مناسب قرار داده، روی آن را با نایلون پ.شانده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. این کار سبب می‌شود meatball ها در زمان پخت شکل خود را حفظ کنند.
  • در تابه روغن ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید. پس از گرم شدن روغن به آرامی meatballها را در آن بریزید. بگذارید meatballها کاملا سرخ و قهوه‌ای رنگ شوند.
  • پس از سرخ شدن کامل meatballها آن‌ها را در یک ظرف مناسب ریخته، درب آن را بگذارید و در فر داغ با دمای 180 یا 160 درجه سانتی‌گراد با فن روشن بگذارید تا به مدت 30 دقیقه دیگر بپزند.

مواد لازم برای تهیه cream sauce

  • مقداری روغن
  • 40 گرم کره
  • 40 گرم آرد ساده
  • 150 میلی‌لیتر vegetable stock
  • 150 میلی‌لیتر beef stock
  • 150 میلی‌لیتر thick double cream
  • دو قاشق غذاخوری سس سویا
  • یک قاشق غذاخوری dijon mustard

مراحل

  • 40 گرم کره را در ماهیتابه آب کنید. سپس 40 گرم آرد را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه هم بزنید. 150 میلی‌لیتر veg stock و 150 میلی‌لیتر beef stock را افزوده و به هم زدن ادامه دهید. در ادامه 150 میلی‌لیتر double cream، 2 قاشق غذاخوری سس سویا و 1 قاشق غذاخوری dijon mustard را نیز اضافه کرده و کاملا هم بزنید.
  • اجازه دهید مواد به جوش آمده و قوام بگیرد.
  • پس از آماده شدن سس آن را همراه با meatballها و سیب‌زمینی (سرخ‌شده، creamy mash یا mini boiled) میل کنید.

منبع: Daily Hive

عضویت در خبرنامه


پاسخ دهید به این دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را وارد نمایید
لطفا نام خود را وارد نمایید